產品詳情
【產品名稱】醋酸鈣 乙酸鈣
【英文】Calcium acetate
【產品分子式】(CH3COO)2Ca?H2O
【產品分子量】176.18
【產品性狀】醋酸鈣為白色針狀結晶或粉末，易吸濕。微有乙酸味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時分解成和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。
【產品用途】醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補鈣性，也可用于、化學試劑。用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑； pH 值調節(jié)劑；加工助劑。
乙酸鈣用作食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑，也用于乙酸鹽的合成。
1.用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜谑称罚褂昧繛?3.0～6.0g/kg（以元素鈣計，下同）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；
使用限量GB14880一2012：谷類及其制品、飲料8～16g/kg。GB2760一2014：醋，6～8g/kg(以Ca計)。1：食用酪蛋白酸鹽，GMP。FDA，§184．118Chemicalbook5(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。EEC準用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。FEMA(mg/kg)：軟飲料200；焙烤食品500。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保JIAN品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
【產品儲運】醋酸鈣儲存于干燥，清潔，陰涼，通風處。運輸時，輕裝輕卸，不得與有DU，和易污染物品混合裝運，嚴防雨淋，曝曬。
食品指標GB1903.15-2016
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pH |
7.2-8.2 |
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硫酸鹽 |
≤ % 0.1 |
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氯化物 |
≤ % 0.05 |
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重金屬（以Pb計） |
≤ % 0.0025 |
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鉛 |
≤ 0.001% |
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砷鹽（以As計） |
≤ 0.0002 % |
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水分 |
≤ % 7.0 |
應用領域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保jian食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
